La I edición del Lago Fest y la Expo Cacao y Chocolate 2025, que se lleva a cabo desde ayer sábado y finaliza este domingo en el Centro Turístico La Naturaleza, se ha desarrollado con un éxito rotundo, destacando la riqueza cacaotera del país.

El evento, impulsado por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), reunió a productores, emprendedores y amantes del chocolate, reafirmando el compromiso del gobierno del Partido Libertad y Refundación (LIBRE) con el desarrollo de las cadenas agroalimentarias.

La ministra de la SAG, Laura Suazo, recorrió los diferentes stands y destacó que este tipo de iniciativas cumplen el mandato de la presidenta Xiomara Castro de «volver al campo».

«Estamos impulsando todas las cadenas agroalimentarias, somos del pueblo y trabajamos para el pueblo», afirmó Suazo, resaltando que la cadena del cacao es un sector prioritario para el Gobierno por su alto valor económico y cultural.

Uno de los momentos más esperados fue el reconocimiento a la Mejor Taza de Chocolate Caliente. La empresa Mayan Harvest, de Copán Ruinas, se llevó el primer lugar, consolidándose como un referente en la industria.

El segundo puesto fue para De Cacao Chocolate, de Zambrano, y el tercer lugar lo obtuvo Finca Santa Martha, del Lago de Yojoa.

Este concurso, según Suazo, promueve la excelencia y la calidad en la producción de chocolate hondureño.

En el marco del evento, Héctor Aguilar, de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), impartió una charla titulada «El Secreto del Sabor del Chocolate hondureño».

Aguilar subrayó la importancia de los microorganismos en el proceso de fermentación del cacao, un paso crucial que define los sabores y aromas únicos del chocolate que posicionan a Honduras en el mercado internacional.

El evento no solo impulsó la economía local, sino que también fomentó el intercambio de conocimientos para fortalecer la industria del cacao en el país.