El precio del café ha alcanzado un récord en la bolsa de Nueva York, cerrando en 403.25 dólares por quintal y llegando a un máximo de 410.25 dólares en la jornada. Este es el valor más alto en décadas, superando los registros de 1977 y 2011, lo que representa una gran oportunidad para los productores hondureños.

Gracias a este incremento, los ingresos por exportaciones de café en Honduras han aumentado considerablemente. Según el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe), en los primeros cuatro meses de la cosecha 2024-2025, las exportaciones generaron 354.69 millones de dólares, un 74% más que el mismo período del año pasado.

Gráfica que muestra la evolución del precio del café en 1977, 2011 y 2025. Se observa el incremento notable en la actualidad, alcanzando un récord histórico

El alza en los precios ha sido un alivio para los caficultores, quienes han enfrentado dificultades debido al clima y a la inestabilidad del mercado. Ahora, con mejores ingresos, se espera que muchas familias productoras mejoren su calidad de vida y fortalezcan la economía del país.

Este incremento se debe a la escasez de café en Brasil, el mayor productor de arábica del mundo, afectado por sequías recientes. Además, los grandes compradores, como Nestlé, aún no han asegurado suficientes reservas, lo que ha impulsado la demanda y los precios.

El café robusta, usado principalmente para café instantáneo, también ha subido de precio, alcanzando casi un récord histórico. En Vietnam, el principal productor de esta variedad, los agricultores han reducido sus ventas esperando precios aún más altos. Todo esto es una gran noticia para Honduras, que se convierte en un país muy importante en la venta de café.