La Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), ha lanzado dos nuevas variedades de semillas de maíz y, frijol con alto valor nutricional.

Estas innovaciones son el fruto de más de 10 años de investigación y desarrollo, con el objetivo de frenar el serio problema de falta de nutrientes en el país.

Las nuevas variedades, frijol rojo fortificado con un 70% más de hierro y maíz NUTRI-DICTA BO1 con un 30% más de zinc, se han desarrollado con el fin de combatir la malnutrición, especialmente en las poblaciones más vulnerables. La inversión de años de trabajo científico en las Estaciones Experimentales de la SAG-DICTA ha dado como resultado cultivos biofortificados con mejores características agronómicas y mayor valor nutricional.

Impacto y beneficios
La disponibilidad de estas semillas fortificadas no solo contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional de la población, sino que también representa un paso grande hacia la reducción del hambre oculta. Además, estas variedades ofrecen una opción de consumo que respeta las preferencias culturales y fortalece la soberanía agroalimentaria del país.

Implementación y estrategia
La estrategia de biofortificación propuesta por la SAG se alinea con la política de seguridad alimentaria y nutricional del país.

Esta iniciativa no solo beneficia a las familias rurales que carecen de acceso a alimentos fortificados, sino que también tiene un impacto positivo en la salud de niños, personas y mujeres en edad fértil.

El compromiso de la SAG-DICTA, en colaboración con instituciones como la Universidad El Zamorano, demuestra un enfoque integral hacia la seguridad alimentaria y nutricional en Honduras. A través de la ciencia y la investigación, se están brindando soluciones precisas para mejorar la calidad de vida de la población hondureña.