La secretaria de Salud, Carla Paredes, visitó recientemente las instalaciones del Hospital Escuela de Tegucigalpa para inspeccionar los avances para la próxima inauguración de la cocina totalmente renovada.
Este proyecto es para la humanización de la atención médica y dar un gran paso hacia la modernización de sus servicios de mejor calidad a los pacientes y a los trabajadores.
Con una inversión de alrededor de 40 millones de lempiras, este proyecto que incluye otras áreas, busca ofrecer una alimentación de calidad, segura y digna a los miles de pacientes que son atendidos a diario en el centro hospitalario.
La nueva cocina, que se espera esté completamente operativa en el mes de octubre, ha sido equipada con tecnología de punta, incluyendo hornos, estufas, freidoras y sartenes industriales.
Estas mejoras permitirán al personal de cocina preparar de forma más eficiente y segura las 1,000 raciones de alimentos que se elaboran cada día, adaptándose a las necesidades nutricionales de cada paciente, desde dietas corrientes hasta las más especializadas.
Durante su visita, la secretaria Paredes enfatizó que esta modernización era un proyecto absolutamente necesario y real.
El Hospital Escuela estrena cocina de lujo con millonaria inversión
La funcionaria señaló que la nueva cocina no solo beneficia a los pacientes, sino también a los 120 trabajadores que laboran en el área, un equipo diverso que incluye cocineros, camareros, supervisores y personal administrativo.
Según Paredes, esta iniciativa contribuye a la humanización del servicio de salud, mejorando las condiciones laborales del personal y garantizando que los pacientes reciban alimentos preparados con altos estándares de calidad.
La remodelación de la cocina no se limita a la adquisición de nuevos equipos. El proyecto ha incluido una renovación completa de la infraestructura, con mejoras que garantizan la seguridad y la higiene.
Entre las intervenciones más destacadas se encuentran:
• Renovación del sistema eléctrico, que ahora cuenta con un 45% más de capacidad para soportar los nuevos equipos.
• Instalación de trampas para el manejo de grasas, una medida esencial para la protección del medio ambiente y el mantenimiento de las instalaciones.
• Acabados de alta calidad que facilitan la limpieza y mejoran la asepsia del lugar.
• Piso antiderrapante para prevenir accidentes laborales.
• Sistemas de climatización para crear un ambiente de trabajo más cómodo para el personal.
Además de la inversión de 40 millones de lempiras por parte del gobierno, el proyecto ha recibido la colaboración de empresas privadas, que han contribuido de manera desinteresada para hacer realidad esta obra.
Una vez que la nueva área de cocción y preparación de alimentos esté en funcionamiento, el Hospital Escuela tiene planes para iniciar la segunda etapa de remodelación.
Esta fase se centrará en la renovación de las áreas de corte y almacenamiento de carnes, verduras y otros alimentos, asegurando que toda la cadena de preparación de la comida se realice bajo las más estrictas normas de higiene y calidad.
Con la inauguración de esta cocina moderna, el Hospital Escuela refuerza su compromiso con la salud y el bienestar de sus pacientes, demostrando que la calidad de la atención médica va más allá de los procedimientos clínicos.
Este proyecto no solo se centra en la eficiencia, sino que también reconoce la importancia del bienestar de los trabajadores y los pacientes.
Al crear un ambiente de trabajo digno para el personal de cocina y garantizar la calidad de los alimentos para los pacientes, se evidencia un liderazgo de la presidenta Xiomara Castro que busca mejorar la calidad de vida de las personas, un pilar fundamental en la agenda del gobierno de LIBRE.
