Los avances de la primera fase de la remodelación de la cocina del Hospital Escuela, está a punto de concluir, alcanzando un 98% de avance en las obras.

Este proyecto busca modernizar las instalaciones para mejorar las condiciones de trabajo del personal y garantizar un servicio de calidad para los pacientes. Con la primera fase casi finalizada, se espera que próximamente inicien los trabajos de la segunda etapa, que se enfocará en la instalación y ajuste de equipos nuevos.

Uno de los avances más importantes en esta remodelación ha sido el incremento del 45% en la capacidad eléctrica de la cocina. Este aumento permite que las instalaciones puedan soportar una mayor carga de energía, algo esencial para el correcto funcionamiento de los equipos modernos que se instalarán.

Mejores Condiciones para los pacientes y personal

Para asegurar condiciones óptimas de higiene, se han implementado acabados específicos en las instalaciones de la cocina. Estos acabados, diseñados para mejorar la asepsia, incluyen superficies fáciles de limpiar que reducen el riesgo de contaminación. Además, se ha implementado un sistema de inyección y extracción ambiental del aire, el cual asegura una mejor calidad del aire y un ambiente más saludable, tanto para el personal como para los alimentos preparados.

En esta remodelación se ha incorporado la instalación de trampas de grasas, un elemento crucial para el adecuado manejo de los residuos y el mantenimiento de la limpieza en las instalaciones. Además, se ha colocado un piso moderno y antiderrapante que mejora la seguridad, reduciendo el riesgo de caídas y accidentes laborales en la cocina.

El gobierno de la Presidenta Xiomara Castro, a través de la Secretaria de Salud la adquisición del nuevo equipamiento también avanza a buen ritmo. Con una capacidad eléctrica adecuada y condiciones de asepsia mejoradas, el equipo moderno que se comprará podrá operar eficientemente en la cocina.