Honduras brilló en el Café Show 2025 de Seúl, la feria de café más importante de Asia, con una destacada participación encabezada por el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), productores, exportadores y la representación diplomática hondureña en Corea del Sur.

La delegación estuvo liderada por el embajador de Honduras en Corea del Sur, Rodolfo Pastor Fasquelle, quien junto a los productores nacionales impulsó ruedas de negocios, sesiones de degustación y encuentros estratégicos orientados a posicionar el café hondureño en el competitivo mercado asiático.

Durante la feria, Honduras resaltó la calidad y diversidad de sus seis regiones cafetaleras reconocidas a nivel internacional: Copán, Opalaca, Montecillos, Comayagua, El Paraíso y Agalta. Cada una presentó perfiles sensoriales únicos, resultado de la riqueza de sus suelos, microclimas y métodos de producción.

Uno de los eventos de mayor relevancia fue la subasta NexGen, desarrollada por Eggstone, Busan Techno Park e IHCAFE, que integra inteligencia artificial y análisis de datos para identificar y subastar microlotes de alto valor.

Sostenibilidad y excelencia

Productores hondureños participaron en la edición de septiembre, consolidando el liderazgo del país en trazabilidad, digitalización e innovación cafetalera.La presencia hondureña también destacó en actividades complementarias, como una catación exclusiva de cafés de mujeres productoras organizada por IWCA Korea en el World Coffee Leaders Forum, y en el “Honduran Booth Take Over”, donde reconocidos campeones coreanos de tueste realizaron demostraciones con café hondureño.

Con estas acciones, Honduras reafirma su posición como uno de los principales productores de café de alta calidad a nivel mundial, fortaleciendo su imagen internacional y ampliando oportunidades de mercado en Asia mediante innovación, sostenibilidad y excelencia.