La producción de aguacate en el departamento de Yoro se proyecta con fuerza, con una estimación de más de medio millón de unidades de aguacate para el próximo mes de enero.
Esta cifra, impulsada por más de 100 productores locales, representa un significativo motor económico y consolida a la región como un actor clave en la agricultura nacional.
La mayoría de los agricultores, que cultivan en pequeñas parcelas de una manzana, se concentran en las comunidades de Yoro, Yorito, Sulaco, Victoria y Morazán.
La variedad Choquette, que se cosecha entre junio y agosto, es la predominante, y se complementa con la producción tardía que se extiende hasta noviembre, asegurando un suministro constante del fruto.
Diversificación y calidad
Para seguir fortaleciendo la industria, los productores en las zonas más altas, a partir de los 1,200 metros sobre el nivel del mar, están incursionando en el cultivo del aguacate Hass injertado, una variedad de alta demanda en el mercado.
Bryan Suazo, Secretario Técnico de la Cadena de Aguacate de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), confirmó que se están promoviendo diversas variedades, incluyendo Simmons, Wilson Popenoe, Catalina y las variedades criollas, con el objetivo de diversificar la oferta.
Suazo destacó que la calidad del aguacate criollo y el injertado ha sido excelente este año, lo que ha permitido a los agricultores satisfacer la demanda local y regional.
A pesar de que la producción de este año fue particularmente buena, lo que generó un excedente de producto, la SAG está trabajando para conectar a los productores con supermercados que puedan comercializar sus cosechas.
Un festival para el desarrollo local
El compromiso de la comunidad con el cultivo se refuerza con el Festival del Aguacate, un evento que se celebra desde 2018.
Benjamín Ferrera, presidente de la Caja de Ahorro Yorito Sabana de San Pedro (Yodesa), aseguró que los productores están enfocados en mejorar sus prácticas agrícolas y fortalecer su presencia en el mercado.
Este año, la comunidad de La Sabana de San Pedro se prepara para celebrar la séptima edición del festival del 15 al 17 de agosto.
El evento busca apoyar a los productores y mostrar su capacidad de producción y su contribución a la economía local.
